Description

Le Champagne arbore une robe lumineuse à l’aspect assez fluide, de couleur rose framboise avec des reflets rose orangé pâle profonds dans le verre. Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette persistante. La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé.

Le premier nez se montre séducteur. Il évoque des odeurs de fraise, de framboise, de rose, d’œillet, d’abricot. Il dévoile à l’aération des notes de cassis, de mûre, d’épices douces, de pomme, de groseille, de pomelo.

L’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse, soutenue par une acidité de pomelo. Le milieu de bouche est orchestré autour d’une minéralité crayeuse qui confère beaucoup d’élégance, un grain fin et porte la richesse fruitée dans une texture crémeuse. La finale portée par la fraîcheur des agrumes et des fruits pulpeux exprime une grande délicatesse, avec une sensation d’harmonie et de finesse aboutie.