Beschrijving

De Champagne is stralend, vloeiend lichtgeel goud met diep lichtgele accenten. Hij wordt verlevendigd door fijne, levendige belletjes die een aanhoudende kraag voeden. De visuele indruk is die van een rijke, frisse wijn.

De eerste neus roept aroma's op van marmelade, groene bagage, wilde aardbei, jodium en ananas. Bij het luchten onthult de Champagne tonen van Carensac-drop, vochtige krijtsteen, kweepeer, sinaasappelbloesem, pomelo, abrikoos, mango, braam en veenbes.

De aanzet in de mond is soepel en fris, met een romige, zachte bruis. De Champagne ontwikkelt een weelderige, vlezige fruitigheid, onderstreept door sinaasappel- en pomelo-zuren. Het midden van het gehemelte is georkestreerd rond een kalkachtige mineraliteit die zorgt voor ziltheid, openheid en een intense tactiele sensatie op de tong. Het geheel drukt een zekere gulzigheid uit, terwijl de minerale rijkdom doorwerkt in een sappige afdronk, sprankelend met exotische frisheid.