Descrizione

Lo Champagne è di un luminoso e fluente giallo oro pallido con riflessi giallo chiaro intenso. È animato da bollicine fini e vivaci che alimentano un colletto persistente. L'impressione visiva è quella di un vino ricco e fresco.

Il primo naso evoca aromi di marmellata, verderame, fragola selvatica, iodio e ananas. L'aerazione dello Champagne rivela note di liquirizia di Carensac, pietra di gesso umida, mela cotogna, fiori d'arancio, pomelo, albicocca, mango, mora e mirtillo rosso.

L'approccio al palato è morbido e fresco, con un'effervescenza cremosa e morbida. Lo champagne sviluppa un fruttato carnoso e saporito, sottolineato dall'acidità dell'arancia e del pomelo. Il palato medio è orchestrato attorno a una mineralità gessosa che conferisce salinità, apertura e un'intensa sensazione tattile sulla lingua. L'insieme esprime una certa avidità, pur lasciando che la ricchezza minerale si estenda fino a un finale sapido, scintillante di freschezza esotica.