Blanc de blancs millésime 2012 Agrandir l'image

Blanc de Blancs millésime 2012

Nouveau produit

La cuvée Grand Cru Blanc de Blancs Millésime 2012 est un Champagne d‘exception marqué par un Chardonnay de caractère et exhausteur de craie pure.

Disponible en bouteille (75 cl) et en magnum (150 cl)

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18,30 € TTC

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Le Champagne arbore une robe lumineuse à l’aspect fluide, de couleur jaune vert pâle soutenu avec des reflets jaune argenté profonds dans le verre. Il est animé par des bulles fines et vives qui alimentent une collerette délicate. La sensation visuelle annonce un vin frais et nuancé.

 Le premier nez évoque la pureté minérale de la craie fine et caillouteuse, mêlée à des notes d’amande, de citron confit. L’aération du vin révèle un charme parfumé incarné par des notes d’acacia, de mimosa, de verveine, rejointes par des accents plus gourmands de brioche, de pêche blanche, de pomme, de poire écrasée, de framboise, avec une pointe de muscade et une note alliacée de ciboulette.

 L’approche dans le palais est nette et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée pulpeuse, soutenue par une acidité citronnée bien intégrée. Le milieu de bouche est orchestré autour d’une minéralité crayeuse à tonalité iodée remarquable, qui confère de la franchise, de la salinité et de l’allonge au palais. Le dosage soigné permet d’apprécier à la fois la juste maturité des raisins dans un millésime d’exception, et la race minérale exprimée sans retenue. La finale concentrée et pleine se montre savoureuse, saline et umami, telle un témoignage sensoriel et palpable de la présence marine sur nos terroirs.

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